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Promueven gastronomía y difunden comunidades rurales
3:53 p. m. | Publicado por
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Naranjos, Ver., 11 de Julio de 2011. Con la finalidad de promover la gastronomía regional y a la vez difundir las comunidades rurales del municipio, el Ayuntamiento llevó a cabo la Primera Muestra Gastronómica Naranjos 2011, teniendo como sede la comunidad de Escobal.
Este fin de semana, la Escuela Primaria “Mariano Matamoros” de la citada localidad sirvió de escenario a este evento, en el que se contó con la presencia del síndico Leonel Omar Vela de la Fuente, el regidor segundo Jorge Alberto Lugo Guzmán y la directora de Turismo, Rosaura Tokutaira Mata.
Fueron exhibidos diversos platillos regionales, elaborados por amas de casa tanto de Escobal como de varios lugares circunvecinos, dando fe de la variedad culinaria asentada en la región a base de ingredientes tradicionales entre los que destaca el maíz.
Tras la deliberación de las autoridades, le fue otorgado el primer lugar a Auralia Maya Mejía, quien participó con el platillo denominado “tokón” o sopa de tortilla; el segundo sitio lo ocupó Lourdes Valois Domínguez, quien elaboró alfajores, y el tercer lugar fue para Amalia Andrade Gallardo, que presentó el plato denominado “nopales huastecos”.
La sub agente municipal, Fabiola del Ángel Martínez, se congratuló ante el trabajo realizado por la presente administración municipal y se pronunció a favor de que se sigan tomando en cuenta las poblaciones del área rural, algunas de las cuales son incluso más antiguas que la propia cabecera.
Por su parte Leonel Vela se refirió a la importancia de conservar las costumbres y tradiciones propias del municipio, entre las cuales figura la gastronomía, por lo que aseguró que se buscará la manera de seguir realizando este tipo de actividades en otros puntos geográficos de Naranjos-Amatlán.
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